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Términos |
| Apoptosis |
La apoptosis es uno de los principales tipos de muerte celular programada. Como tal es un conjunto de reacciones bioquímicas que ocurre en las células de un organismo pluricelular, encaminadas a producir la muerte natural de la célula de manera controlada, a diferencia de la necrosis . |
| Polifenoles |
Los polifenoles son un conjunto heterogéneo de moléculas que comparten la característica de poseer en su estructura varios grupos fenólicos.
En el vino se encuentran, entre otros, ácidos fenólicos (cumarínico, cinámico, cafeico, gentísico, ferúlico y vanílico) y flavonoides (catequinas, quercitina y resveratrol), y que son sintetizados por una vía metabólica común a partir de la fenilalanina. Todos provienen de uvas negras, fundamentalmente en su piel y pepitas. Se producen como una forma de protección contra las relativamente altas temperaturas a que están expuestas. |
| Cáncer |
El cáncer básicamente es una enfermedad de las células que han cambiado el mecanismo de control que gobierna su proliferación y diferenciación. A consecuencia de este cambio se produce la multiplicación sin control y con capacidad para invadir las estructuras vecinas y, por vía linfática o hemática, las nuevas colonias tumorales o metástasis. |
| Sistema inmunitario |
Conocido también como inmunológico o inmune. Su función es reaccionar frente a las sustancias que le son extrañas, dando una respuesta inmunitaria.
Si la sustancia extraña viene del exterior se la denomina antígeno.
La respuesta inmunitaria puede ser:
- Humoral . Participan moléculas sanguíneas, llamadas anticuerpos (inmunoglobulinas o gammaglobulinas), que eliminan los antígenos.
- Celular. En ella participan células como fagocitos (monocitos, macrófagos) y especialmente linfocitos, que es un tipo de glóbulos blancos o leucocitos. Los principales linfocitos son: B, T y NK
Los linfocitos B secretan anticuerpos y los T secretan macrófagos o lisan ( lisis viene del griego y significa destrucción) directamente la célula. Los tres tipos de leucocitos son formados por la médula ósea, pero los T maduran en el timo.
Los linfocitos NK, natural killer , son citocidas y se encuentran en la sangre, tejidos linfoides y, especialmente, en el bazo. Su respuesta es inespecífica. Son capaces de lisar células infectadas por virus o sin estímulo antigénico claro. Lisan células tumorales.
La promoción y desarrollo de las células cancerosas se potencia con el sistema inmunológico deprimido. De ahí que, en la investigación contra el cáncer, todo lo relacionado con este sistema se constituye en objetivo de la misma. |
| Citostáticos |
Los citostáticos, son fármacos capaces de inhibir el crecimiento desordenado de las células, alteran la división celular y destruyen las células que se multiplican rápidamente. El efecto citotóxico, no se limita solo a las células malignas sino que ejercen también su acción sobre los tejidos de proliferación rápida, como piel, mucosas, medula ósea, intestino, y otros. |
| Barrera Hematoencefálica |
La barrera hematoencefálica es una barrera entre los vasos sanguíneos y el sistema nervioso central. La barrera impide que muchas sustancias tóxicas la atraviesen, permitiendo el paso de nutrientes y oxígeno.
Su existencia, que se suponía, fue probada en 1885 por Paul Ehrlich , quien inyectó anilina en la sangre de una rata, lo cual tintó en azul todo el cuerpo, excepto el cerebro, que quedó sin tinción. Eso trajo la evidencia de que el cuerpo disponía de algún tipo de mecanismo para proteger su parte más preciada, el cerebro, de sustancias nocivas que pudieran introducirse en el torrente sanguíneo.
En 1967 se logró ver la barrera hematoencefálica a través del microscopio electrónico, gracias a Thomas Reese y Morris Karnovsky , de la Universidad de Harvard . |
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